Consomé amb vermells d’ou o xerès [-f]

Ingredients: vi sec o xerès, brou de carn, vermells d’ou, trossets de carn bullida.

– Agafau el brou que haureu fet quan prepareu algun plat d’indiot o pollastre.
– Ompliu unes tasses o bols de terra amb el brou calent i trossets de carn bullida.
– A punt de servir-lo li posau un vermell d’ou o un poquet de xerès o vi sec.
– A l’hivern es pren ben calent per fer fugir el fred.

(Publicat a Pòrtula, 146, XII 1994)
[XJ, Mxp, IX ’16]

[SEGUIU DIÀRIAMENT L’ACTUALITZACIÓ DE MARRATXIPÈDIA A LA SEVA PLANA DE FACEBOOK]

(Visited 18 times, 1 visits today)