Panades

cas Moix panades Mxp DSCN0006 (2)

Panada de carn del forn de cas Moix – Pòrtol

 

 

 

Ingredients: el farciment pot ser de carn o peix, un quilo de farina fluixa, tres vermells d’ou, un tassó de saïm, un tassó d’oli, una tasseta d’aigua, sal.

 

 

 

 

–         Per fer la pasta anau mesclant el quilo de farina amb tres vermells d’ou, un tassó de saïm un tassó d’oli, sal i l’aigua que es begui la farina i deixau-ho reposar un poc.

–          Per una altra banda, preparau el farciment mesclant la carn o el peix fets trossos i salau-ho.

–          Després, preparau unes bolles per a fer les panades, teniu esment de deixar un poc de pasta per a la tapadora

–          Ompliu cada panada amb un poc de farciment, la tapau i deixau-la dins una llauna per a anar al forn.

–          La cocció sol durar uns tres quarts d’hora.

 

[XJ, Mxp, IV ’15][Revisat, I ’16]

>> Tornar al receptari

 

(Visited 11 times, 1 visits today)

543total visits,1visits today