Pebres farcits [-f]

Ingredients: 6 pebres vermells, arròs blanc, carn picada, mantega, oli

– Agafau sis pebres vermells i llevau-los el capoll i les llavors.
– En cru es renten i després ompliu-los d’arròs blanc i carn picada.
– Els untau de mantega i col·locau-los dins una rostidora o greixonera amb un poquet d’oli.
– Enfornau-los i els anau girant vàries vegades fins que la pell sia ben blaneta i llavors li donau “grill” a fi que la pell quedi un poc rostida.
– Es poden menjar calents o freds

(publicat a Pòrtula, 132, IX 1993)

[XJ, Mxp, II ’16]

(Visited 10 times, 1 visits today)