Ingredients: Dos litres d’aigua, un quilo de sucre, mig quilo d’ametles pelades i mòltes, una peladura de clovella de llimona, una cullerada grossa de canyella.

 
-Mesclau tots els ingredients i, si voleu, podeu passar-ho per un colador fi.
-Deixau-ho dins un pitxer o gerreta que pugui anar a la gelera.
-A l’hora de servir l’heu de remenar un poc i acompanyar d’unes galetes de neula i una canyeta per a xuclar-ho.

[XJ, Pòrtula 238/35 (VII 2001), Mxp, VI ’15]