No fa massa temps que ens coneixem, amb Vicenç (PM, 1957). En concret, de la seva època de director del digital «Diario de Marratxí», quan hi vaig començar a col·laborar amb diversos articles relacionats amb la història de Marratxí i , posteriorment, també amb una secció dedicada a Premsa Forana. He de dir que sempre Article complet…
Veient 31 de 45 de 570 articles
Sopes seques clàssiques (Jaume Oliver)
Ningú no diria mai que les sopes d’avui les fa el nostre -de na Maria, benvolguda cronista, i meu- «antic» professor de Pedagogia a Magisteri. Idò sí, una relació de més de quaranta-cinc anys, mai no perduda, però revifada darrerament gràcies a la gastronomia. Vidu, amb fill, filla, tres néts i una néta, encara té Article complet…
Dinarets amb personatge, 22. Eulàlia Salbanyà
El dia, asolellat i calent, acompanya per un vermut, una cervesa sense alcohol, llimonada i fins i tot aigua, amb uns snacks i les olives coentes.N’Eulàlia presideix, d’alguna manera, la reunió d’avui, i ho fa des de l’amabilitat, la senzillesa i l’alegria.La conversa comença entorn al Pont d’Inca, no debades en som bona part dels Article complet…
Aproximació a… 22, Eulàlia Salbanyà, mezzosoprano
Molt abans que Eulàlia Salbanyà (Arenys de Mar, 1955) vengués a habitar-lo, jo ja havia sentit parlar de l’edifici on avui resideix. Una doneta que havia servit a la casa feia anys, he de pensar que abans de la guerra incivil, l’anomenava can Ramis. Posteriorment l’he sentida anomenar com can Fluixà, denominació que, actualment, comparteix Article complet…
Dinarets amb personatge, 21. Guillem Vidal
Ens reunim a la calor d’estiu, avui entorn en Guillem Vidal, personatge ben conegut a Marratxí. Els fills i les tasques que feim els pares, ja padrins, enceta la conversa d’avui.Com a pares no ens queixam, ben al contrari, més aviat algun somrís i molts comentaris.No falten els snacks, ni les olives coentes, ni el Article complet…
Aproximació a… 21, Guillem Vidal, expolític
El primer record que tenc de Guillem Vidal Bibiloni (Pòrtol, 1941) «Ferriol» o «Mito», segons l’època, és de jugador de futbol. Durant molt d’anys defensà els colors del Marratxí i, quan era petit, el meu germà Guillem anava a veure els partits al camp de Son Caulelles i em duia amb ell. Després, fou batle Article complet…
Variant de peix al forn a la mallorquina (Tanita Montaner)
Com tants de plats, el peix al forn a la mallorquina admet multiplicitat de preparacions culinàries. Començant pel tipus de peix base fins a l’acabat.És cert que la majoria de receptes que en diríem clàssiques compten com a ingredients els espinacs i les bledes cobrint el peix que està col·locat sobre una base de patates. Article complet…
Tumbet amb rellom (Catalina Jaume, RAFELINA)
Xefs del Bon Gust (01) Sovint hem dinat o sopat, amb na Catalina, i sempre ha exhibit les seves qualitats de cuinera. Bona, bona; avesada a estar entre fogons. Amb ella encetam la tanda dels anomenats «Xefs de la Confraria del Bon Gust». Si tot va bé, cada mes tendrem una recepta diferent i la Article complet…
Sopes d’estiu (Rosa Arbona)
Avui és el torn d’una ciutadana implantada a sa Cabaneta. No de bades fa anys i panys que està amb noltros, els de Marratxí, fins al punt que hi estiuejava, s’hi va casar, hi viu i hi ha tengut un fill. Revistes, corals, eixides gastronòmiques… de tot. Amb ella i amb el seu marit, Miquel, Article complet…
Dinarets amb personatge, 20. Coloma Canyelles
Les altes temperatures ens han donat una treva. Temps tranquil, alguns núvols i, de tant en tant un raig de sol. Un marc quasi perfecte per a gaudir de bona companyia. Els snacks i les olives coentes, el vermut i el palo també hi són.Na Coloma es troba a gust, està entre els seus o, Article complet…
Aproximació a… 20, Coloma Canyelles, siurellera
Artesana pels quatre costats. Sana enveja d’un pedigrí excepcional de siurelleres i ollers. D’una part, filla de Francesca -que dedicà gran part de la seva vida a l’artesania- i néta de madò Bet -precisament «des siurells», que fou la primera que es dedicà a aquest quefer- de can Bernadí, de sa Cabaneta; aquesta, Amengual de Article complet…
Dinarets amb personatge, 19. Miquel Serra
El dia s’ha despertat coent, talment les olives que ens esperen amb els snacks. Es retrobenun grup de companys de professió entorn en Miquel i al vermut, el palo… i jo, gens estranya des del principi. La primera sorpresa som jo mateixa. Testimoni d’alguna anècdota i comentari que tot just despert el riure i somriure Article complet…
Aproximació a… 19, Miquel Serra; periodista, director d’UH
La vinguda de Miquel Serra (Palma, 1959) m’ha fet evocar, inevitablement, la meva època per les planes del Diari de Balears, primer a la secció “Bon dia”, suggerint i posant text a les fotos del company fotògraf, tot just gestada/iniciada l’edició en català del rotatiu i, posteriorment, amb la secció ‘Papers i paraules’ i la Article complet…
Dinarets amb personatge, 18. Climent Picornell
A poc a poc van arribant els integrants del dinar d’avui. Quan he arribat, en Climent ja hi era. Així, d’entrada, es mostra proper i a gust i, així com va arribant la resta, sens dubte, en Climent deixa veure que està content de trobar-se amb cada un. Exerceix de santjoaner, avui en són tres, Article complet…
Aproximació a… 18, Climent Picornell, geògraf i escriptor
De coneixença inicial, sortosament com tants d’altres, arran de la Música -segurament a través de la Coral Universitària-, d’on fou cantaire durant molts d’anys.Climent Picornell (Palma,1949), especialista en Geografia, en molts casos centrada en l’estudi de l’evolució i actual estat de diversos aspectes de la nostra illa. Doctor en la matèria, per més senyes, i Article complet…