Fa molts d’anys que ens coneixem. No de bades vàrem anar a la mateixa escola, per bé que ell em duia alguns cursos per davant… Llibres, editorial, tema xueta i inquisicions i, sobre tot, el nexe del meu germà gran, el recordat Josep, amb el qual els unia una estreta amistat. I, entre d’altres activitats Article complet…
Veient 1 de 15 de 566 articles
Dinarets amb personatge, 32. Miquel Brunet Estarelles
Començam amb els snacks, uns minuts més tard que del costum. La humitat d’aquests diesno acompanya a gaudir defora del menjador. Amb els snacks i les olives coentes ja quedapatent que la reunió ha ajuntat un grup d’amants de la música. Parlen d’ella, de la música,com d’una companya de vida, com d’aquella companya sense la Article complet…
Sopes escaldades amb picornells (Anna Muntaner)
No se pot dir que les d’avui de n’Anna siguin unes sopes especials, pel senzill fet que totes les que hem fins ara ho són, especials. Totes tenen el seu què. Per contra, sí que les podem dir especials perquè, fins ara, no n’havíem trobades cap que, com a ingredient essencial, duguessin aquests fantàstics elements Article complet…
Aproximació a… 32, Miquel Brunet, músic
Amb en Miquel ens coneguérem, dins els primers vuitanta del segle passat, arran d’uns cursets de monitors de temps lliure, a l’escola d’Estudis de l’Esplai. Fou d’una manera curiosa i divertida alhora, totalment anecdòtica. Em van encarregar de donar unes nocions de Música i mostrar-ne algunes possibilitats d’aplicació dins l’esplai. Jo vaig parlar d’alguns cançoners Article complet…
Frit de col (Martina Calvo)
Martina ha estat tota la vida més que una companya de feina. Professora d’educació física i encarregada de part de les activitats esportives del Col·legi Sant Gaietà. En temps, juntament amb el seu marit Joan, hem compartit viatges de vacances arreu d’Espanya i d’Europa i, endemés, una sèrie de viatges acompanyant els/les alumnes de COU/2on Article complet…
Dinarets amb personatge, 31. Pere Coll Serra
Ja dins el 2026, un any que encara és tendre, ens reunim amb en Pere de protagonista. Avui som un estol que es coneixen bé, això sempre es nota. Fa fred, com toca un dia d’hivern, impossible fer els snacks fora. El menjador s’ha vestit, per rebre’ns, d’una escalfor artificial que ens permet gaudir d’una Article complet…
Aproximació a… 31, Pere Coll, gerrer
Amb en Pere Coll ens coneixem de tota la vida, per bé que ell és un poc més jove, no massa. Ja fa anys, fou el convidat d’una de les ‘Vetlades’ de la revista Pòrtula i en altres ocasions ha estat el protagonista d’algun dels meus escrits. Amb tota seguretat deu ésser l’únic portolà que Article complet…
Sopes de na Joana des Pinaret (Miquel Àngel Lladó)
Miquel Àngel Lladó Ribas (Palma, 1958) no només és poeta… fa altres coses, entre les quals, cuinar. I, en el cas de les sopes, no ho fa gens malament. Un altre dia tendrá ocasió de fer-nos algun plat per a la secció dels Xefs del Bon Gust. Segur que quedarà tan bé com aquesta vegada. Article complet…
Dinarets amb personatge, 30. Andreu Palou Oliver
El matí és fred, els snacks i el vermut seran a cobert. Encara queden algunes branques de la buguenvíl·lea en flor, talment com si es resistís a adormir-se del tot. Ens reunim un grup divers, alguns es coneixen bé, altres no ens havíem vist mai, si bé es desvetllaran alguns interessos compartits. Parlarem de bolets, Article complet…
Aproximació a… 30, Andreu Palou, Bioquímic
Andreu Palou és doctor en Bioquímica i, dins el seu camp, és un professional reconegut a nivell mundial, autor de nombrosos estudis i projectes per millorar la qualitat de vida de les persones i posseïdor d’una sèrie de reconeixements en diferents àmbits. Quadrar agenda amb ell no resulta fàcil ja que, encara que jubilat, no Article complet…
Calamar a la mallorquina (Rosa Arbona)
No és la primera vegada que ve, na Rosa (*). Ja havíem tastat i assaborit unes sopes seves i, a més a més, és confraressa del Bon Gust, per tant coneix bé aquesta secció, de la qual n’és assistenta habitual. I avui, hi participa com a xef protagonista. Doble goig. Els ingredients: calamar, sofregit de Article complet…
Dinarets amb personatge, 29. Tonina Canyelles
Avui sí, avui la tardor és aquí, els snacks ens esperen sota la parra però ja es veuen algunes jaquetes passades. Ens reunim un estol de coneguts amb na Tonina, personatge absolutament natural, impossible endevinar que ens acaben de presentar, més aviat sembla un retrobament. Els snacks d’avui tenen sorpresa, les olives no són coentes.Na Article complet…
Aproximació a… 29, Tonina Canyelles, poeta
No ens coneixíem de res i ha semblat com si ens coneguéssim de tota la vida. Bé, he de dir que, de fet, dins els anys 70 del segle passat ja sentia parlar d’una «activista de la llengua que ensenyava català i feia poemes»; es tractava de Tonina Canyelles. No n’havia tengut ocasió i, ara, Article complet…
Sopes solleriques (Tanita Montaner)
Avui tornam a tenir na Tanita Montaner (Palma, 1939)(*). Cosina bona i experta cuinera. Tot i que entràs dins el món culinari després del seu matrimoni, de la mà de la seva mare política, ha sabut treure profit dels seus ensenyaments i, posteriorment, ha anat progressant de manera autodidacta fins a esdevenir una autèntica xef. Article complet…
Sopa de ceba (Antònia Canyelles “ARRACONERA”)
Precisament, el primer record que tenc de n’Antònia és gastronòmic; tal vegada un dels primers d’aquest tema. De ben menut, vaig anar amb ella i amigues seves a una caseta de ses Clotes, davallant pel ‘camí del Cel’ de Pòrtol. Feia poc que havien estat les matances i les -aleshores- jovençanes torraren porquim, del qual Article complet…